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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog le blog de shipibo 1 2 3 4 5 6 > >> 29 novembre 2011 2 29 / 11 / novembre / 2011 21:14 economies de gaz remplir les bouteilles de gaz est souvent fastidieux. aux canaries, nous n'avions pas pu remplir nos cubes, et nous avions peur de manquer de gaz durant la traversée vers le cap-vert. avec quelques petits trucs nous nous sommes aperçus que nous doublions facilement la durée de vie d'une bouteille. -les pâtes et le riz sont à cuire pour au moins deux repas, le temps de cuisson est presque le même, et il y a plein de façon de manger ça froid. ainsi, tant qu'on a du frais, nous ne faisons cuire qu'un repas par jour (sous les tropiques). -cuire le riz en pilaf à la cocotte ( economies d'eau ) : une fois l'eau mise fermer la cocotte, mettre à feu moyen. dès que la soupape tourne une bonne moitié du temps couper le feu. attendre que la pression redescende toute seule (sans enlever la soupape), cela prend environ 10 minutes, et c'est prêt. -cuire les pâtes : une fois l'eau à ébullition, mettre les pâtes. dès que l'ébullition reprend, couper le feu, et laisser couvert. touiller de temps en temps. servir "al dente". -utiliser la cocotte ou le four pour cuire deux choses en même temps. avec une cocotte équipée d'un panier, on peut cuire le riz en pilaf, pendant que la garniture (légumes, poisson) cuit à la vapeur dans le panier; un feu utilisé au lieu de deux. le four est un gros consommateur de gaz. aussi, lorsqu'on l'utilise pour cuire un pain (environ tous les quatre jours en transat) on fait également cuire un gâteau, c'est jour de fête. - avoir un stock de nourriture ne nécessitant pas de gaz pour être consommé. on baisse ainsi la consommation, et on ne se trouve pas dépourvu en cas de pénurie ou de problème x ou y de gazinière; c'est con de mourir de faim assis sur ses 50 kgs de riz. les boîtes de plats préparés, ou de lentilles et haricots (on en trouve de nombreuses sortes au cap-vert, par exemple) conviennent bien. nous essayons de toujours garder un stock de semoule, ça gonfle très bien à l'eau froide. -quand on utilise la bouilloire, remplir préalablement les récipients que l'on veut remplir, et les verser ensuite dans la bouilloire. ca évite de chauffer un litre d'eau en trop à chaque petit dej'. repost 0 published by shipibo - dans trucs et astuces commenter cet article … 26 novembre 2011 6 26 / 11 / novembre / 2011 20:03 passer l'éponge violemment a la marina de ribeira, à salvador de bahia, axèle passe énergiquement l'éponge. et soudain :"loïc, vient m'aider, je suis accrochée". nous pendons en effet nos leurres de pêche contre la cloison de la cuisine après les avoir rincés à l'eau douce, et en passant un petit dernier coup d'éponge compulsif d'une journée de ménage, l'un d'eux c'est planté dans le pouce d'axèle. et pas à moitié, rentré au ras de l'ongle, la pointe a traversé la peau de l'autre côté du doigt. ça tombe bien, le père de loïc, médecin, est à bord, il y a une infirmière sur un autre bateau et au final, tous les bateaux occupés de la marina nous filent un coup de main. l'un a des seringues, un autre a un anesthésiant local, un dernier, des pinces en meilleur état que les nôtres. aïe ouïlle ouïlle, les nerfs du doigt sont virulents, et les petites piqûres tout autour de l'hameçon font vachement plus mal que l'hameçon bien logé... c'est quoi cette seringue de l'avant guerre?! "hé ho! l'aiguille se tord, arrêtez moi ça, je garde mon hameçon!!" une nouvelle seringue arrive et l'anesthésie fonctionne, axèle pousse de toute ses forces la saloperie rouillée qui ne veut pas sortir mais finalement la pointe ressort assez pour la chopper avec une pince. on coupe l'arrondi en amont qui empêche de pousser plus, et crac, luc tire le reste. ha bah voilà, y a plus rien. c'est le pauvre lolo qui souffre le plus, il est tout blanc! une semaine d'antibio et axèle a une bonne excuse pour ne pas faire la vaisselle... repost 0 published by shipibo - dans on a essayé - ça a foiré commenter cet article … 26 novembre 2011 6 26 / 11 / novembre / 2011 19:57 le diable pliant indispensable! on en a besoin chaque fois que l'on fait un avitaillement de gaz, d'eau avec les bidons, de gasoil avec les bidons, de bouffe ( on attache alors une caisse pour y mettre les provisions); autrement dit on en a besoin tout le temps, et ça prend peu de place à bord. repost 0 published by shipibo - dans trucs et astuces commenter cet article … 19 novembre 2011 6 19 / 11 / novembre / 2011 18:46 la conservation du poisson et oui , parfois c'est trop gros pour un seul homme! alors c'est parti pour les conserves... le poisson au naturel ( délicieux avec dorade coryphène ou thon) détacher les filets, les rincer à l'eau de mer. découper en petits cubes et les tasser dans des bocaux bien lavés à l'eau de mer (important) en laissant un ou deux centimètres d'espace libre. recouvrir d'eau de mer et passer une cuillère sur les bords pour chasser un maximum de bulles d'air, laisser un petit centimètre d'espace libre. placer les joints ou les couvercles à confiture préalablement plongés dans l'eau bouillante 5min. fermer les bocaux à l'aide de la bague et les pots de confiture en serrant à l'aide de deux doigts afin qu'ils ne soient pas trop serrés. placer dans la cocotte en calant avec un torchon. remplir d'eau de mer au moins à mi-hauteur des bocaux. stériliser pendant 30 min ( après que la soupape commence à siffler) si la consommation se fera dans les jours à venir; 1h30 si c'est pour des semaines voire des mois. laisser la cocotte retomber en pression toute seule pendant environ 30 min. ouvrir et sortir les bocaux pour les disposer bien debout et les laisser refroidir. lorsqu'ils sont froids, contrôler la stérilisation en ouvrant les bagues ( ils doivent bien rester fermés) ou en touchant les couvercles pour sentir que la capsule soit bien rentrée. si un pot n'a pas fonctionné il faut recommencer la stérilisation après avoir vérifié qu'il n'y ait pas une impureté ou un défaut sur le joint ou le pas de vis. a l'ouverture il est facile de savoir si la boite est propre à la consommation car dans le cas contraire une odeur intenable se dégage. le poisson au citron lorsqu'on n'a pas le temps de faire la stérilisation immédiatement ( poisson pêché la nuit ...)on le fait mariner afin qu'il ne tourne pas. découpé en petits cubes et rincé à l'eau de mer, on ajoute du jus de citron et des rondelles de citron ( elles seront confies après cuisson) ainsi que du poivre et de l'huile d'olive généreusement. comme ça, mariné dans son jus, le poisson peut tenir 4-5 heures sous les tropiques. pour la stérilisation on fait comme pour le poisson au naturel en utilisant le jus de marinade rallongé d'eau de mer pour faire l'appoint dans les bocaux. on a quand même tendance à refaire cuire le poisson avant de le manger pour tuer les éventuelles bactéries nocives... retour au sommaire : le coin du coq repost 0 published by shipibo - dans le coin du coq commenter cet article … 19 novembre 2011 6 19 / 11 / novembre / 2011 18:35 fou brun (sula leucagaster) longueur : 64-74 cm envergure : 130-150 cm iris : argenté avec orbites bleues (mâles), jaune et noir ( femelle) bec : jaune face : jaune à jaune-vert pattes : jaune-vert tête et cou : noirs corps : dessus marron foncé, dessous blanc ou tacheté ( jeunes) avec poitrine marron foncée ailes : dessus marron-noir, dessous blanc avec pourtours marrons queue : marron oiseau grégaire, on le voit en petits groupes mais il sait se former en grands vols lors des chasses quand les poissons prédateurs poussent leurs proies à la surface. il vole proche de la surface et exécute des plongeons de faible hauteur. se nourrissant proche de la côte, il préfère se percher sur les rochers et les bouées plutôt que de rester sur l'eau. se perche aussi dans les arbres mais ne niche qu'au sol. c'est probablement le fou le plus commun et répandu. dans l'est pacifique, il colonise le golfe de californie le long du mexique
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Domain Name: OVER-BLOG.COM
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Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
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CREATED 2004-02-25
STATUS
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NSERVER
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NS1.PROCEAU.NET 77.87.104.10
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